Kluski Śląskie

Czas gotowania: ok. 5min
Czas robienia: ok. 25min

Skład:
ziemniaki
mąka ziemniaczana
sól

Przepis:
1. Ziemniaki ugotować i ugnieść. Odstawić do wystygnięcia.
2. Ziemniaki wyrównać i podzielić na 4 części. 1/4 wyjąć i uzupełnić tą część mąką ziemniaczaną.
3. Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Ulepić małe kulki z dziurką.
4. Wrzucić do gotującej się i posolonej wody. Przemieszać żeby nie przykleiły się do dna. Po wypłynięciu gotować ok. 2min i wyjąć.

Smażony ser żółty po czesku

Czas:10min

Skład:
ser żółty
Jajko
Sól
Pieprz
Mąka
Bułka tarta/ płatki kukurydziane
Olej

1. Przygotujemy najpierw w 3 mieskach panierkę:

• mąkę
• jajko ubijamy i dodajemy odrobinę soli z pieprzem
• bułkę tartą, bądź zwykłe płatki kukurydziane połamane na drobne kawałki

2. Ser kroimy w kawałki ok. 1,5-2cm grubości
3. Obtaczamy ser kolejno w mące ->jajku->płatkach-> jajku płatkach
Panierka musi być gruba żeby uniemożliwiła wypłynięcie sera na zewnątrz.
4. Na patelni rozgrzewamy olej. Powinien on zakrywać ser do połowy.
5. Ser smażymy z każdej strony kilka sekund do uzyskania złotego koloru.
Należy zjeść świeżo po zrobieniu gdy jest jeszcze ciepły i ciągnący.