Trufle czekoladowe

Czas: 20min
Skład:
200g gorzkiej czekolady 70% (2 tabliczki)
75ml śmietanki 30%
1 łyżka miodu
wanilia
40g miękkiego masła
gorzkie kakao

1. Śmietankę wlać do garnuszka i zagotować do wrzenia. W trakcie gotowania zmieszać z łyżką miodu i wanilią.
2. Po doprowadzeniu do wrzenia zdjąć z gazu.
3. Dosypać połamaną na jak najmniejsze kawałki czekoladę i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
4. Odstawić na bok na parę minut do ochłodzenia.
5. Dodać masło i dobrze wymieszać.
6. Rozłożyć równomiernie po 2cm grubości do pojemnika wyłożonego papierem do pieczenia i odstawić do lodówki na parę godzin/noc.
7. Masę wyjąć z pojemnika i pokroić w kostkę. Obtoczyć gorzkim kakao, żeby trufle się nie sklejały.
Trzymać w lodówce